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Día Mundial sin alcohol

Hoy es el Día Mundial sin Alcohol, le preguntamos a nuestro nutricionista, Alejandro Silvera, sobre esta sustancia y las consecuencias sobre nuestro organismo.

El alcohol es una sustancia que no aporta ningún nutriente, sólo calorías (7,1 kilocalorías por gramo), y tiene efectos nocivos sobre el apetito, el aparato digestivo, el hígado y el sistema nervioso, entre otros. La ingestión, incluso moderada,  puede repercutir de forma importante sobre el equilibrio nutricional y, en consecuencia, sobre el funcionamiento de nuestro organismo.

¿Qué efectos puede tener el exceso de alcohol en nuestro organismo?

El alcohol puede afectar de 2 maneras bien diferenciadas a nuestro organismo. Por un lado, tenemos la intoxicación aguda, que se produce cuando una persona consume de forma brusca, en pocas horas, una cantidad excesiva de alcohol. En este caso, afecta, sobre todo, el sistema nervioso central. Se produce una inhibición del mismo que, en casos en los que se llega a un consumo de alcohol muy elevado, puede llevar al coma, e incluso, a la muerte. Si el consumo de alcohol es crónico, o sea, de forma continuada durante largo tiempo y en cantidades elevadas, tendremos problemas que afectarán sobre todo al hígado, aunque también se pueden afectar otros órganos, como el cerebro, páncreas o el corazón.

¿Tienen también relación estos efectos con nuestro estado nutricional?

Por supuesto, y es un efecto perjudicial que se da, sobre todo, a través de dos mecanismos: reducción en la ingesta de alimentos y modificaciones en la absorción de vitaminas y oligoelementos como el ácido fólico, la vitamina B12, la tiamina o B1, la riboflavina o B2, la niacina o B3, la piridoxina o B6, el zinc, el magnesio, el calcio y las vitaminas, A, D, K y C o ácido ascórbico. El consumo de alcohol perjudica la absorción o estimula la destrucción de dichos nutrientes, fundamentales para un organismo sano.

¿De qué depende el efecto que produce el alcohol sobre nuestro organismo?

Los factores que influyen sobre los efectos que tiene el alcohol en cada persona son diferentes. Influyen la graduación de la bebida (cuanto mayor sea, más rápido se absorbe), la cantidad que se ingiere, el momento del día (es más perjudicial con el estómago vacío) o la mezcla con bebidas gaseosas o estimulantes con cafeína, que pueden provocar serios problemas de salud como hipertensión arterial. Otros factores que también afectan son el estado de salud y las condiciones físicas y psicológicas, así como el estado de ánimo. Las mujeres presentan una peor tolerancia debido a que tienen una menor proporción de agua corporal que los hombres y una mayor cantidad de tejido graso donde se fijan las sustancias nocivas.

¿Qué consecuencias nos pueden traer tantos excesos?

Aparte de los efectos que se producen con la ingesta aguda (intoxicación etílica) y crónica (afectación de órganos como el hígado, páncreas…etc.) que ya hemos nombrado y los relacionados con los déficit nutricionales que se pueden producir, además hay que tener claro que el alcohol también aporta un exceso de energía que, además, puede implicar la aparición  o agravar situaciones de sobrepeso u obesidad, y, en muchas ocasiones, contribuir a la aparición de ciertos signos y síntomas derivados del exceso en su consumo (aumento del colesterol y triglicéridos en sangre, ciertos trastornos digestivos..).

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El agua vs Otros líquidos.

Para este artículo del blog, hemos preparado una serie de cuestiones que pueden ayudar a difundir los beneficios del consumo de agua, no solo en nuestro organismo, sino en la calidad de nuestra rutina al aire libre, sobre todo, en zonas de playa o durante la práctica de ejercicio.

 

Pregunta: ¿Es cierto que los zumos o líquidos en general compensan que se beba menos agua?

Respuesta: “Ciertamente, el agua es un componente principal de algunos alimentos y bebidas que consumimos diariamente, los cuales pueden ayudar a completar el aporte hídrico diario recomendado. En referencia a las bebidas, podemos decir que zumos, infusiones y otras no deben sustituir completamente al agua, y que se deben preferir siempre las bebidas naturales, tales como zumos de fruta recién exprimidos, zumos de verduras, infusiones de plantas y que, además, se debe evitar el consumo de refrescos  y bebidas carbonatadas (que en muchos casos contienen grandes cantidades de azúcar y/o aditivos), y bebidas alcohólicas de alta graduación”

Pregunta: Últimamente se ha puesto de moda el consumo de bebidas isotónicas para paliar los efectos de la deshidratación, ¿es correcta su ingesta?

Respuesta: Estas bebidas, que tienen un contenido mineral y de hidratos de carbono a tener en cuenta, están especialmente recomendadas para la hidratación durante ejercicios de moderada a elevada intensidad, que tengan una duración superior a 1 hora o 1 hora y media (donde el agua pura es además una excelente forma de hidratación).  Eso quiere decir que para la actividad física cotidiana (ir a la playa, ir a trabajar, pasear su mascota, hacer compras…) y para aquellas actividades deportivas de intensidad suave o moderada con duración inferior a la indicada, la mejor recomendación para hidratarse es el agua.

Pregunta: ¿Tendemos a creer la incorrecta teoría de que ese tipo de bebidas sacian la sed mejor y más rápido que el agua?

Respuesta: “Efectivamente. Muchas veces tendemos a creer más en los mensajes publicitarios que en la realidad de la experiencia. Para saciar la sed, el mejor aliado que podemos tener es el agua. Muchas bebidas (entre ellas los refrescos) proporcionan la sensación de calmar la sed tras su ingesta, sobre todo, cuando se beben frías, pero lo cierto es que la sed volverá a aparecer en breve tiempo, ya que la hidratación que han producido es insuficiente”.

Pregunta: ¿Qué beneficios tiene el consumo de agua frente a los del consumo de bebidas refrescantes?

Respuesta: “La ingesta de agua en cantidades adecuadas en el adulto sano, solo presenta beneficios y máxime si la comparamos con la ingesta de bebidas refrescantes o refrescos, tan arraigada hoy en día en nuestra sociedad. La mayoría de los refrescos contienen  gran cantidad de azúcar y aditivos, además de gas carbónico, que pueden ocasionarnos más de un desequilibrio en nuestro organismo”.

Pregunta: ¿Tiene el agua Fuentealta propiedades recomendables para compensar la deshidratación? ¿Cuáles son?

Respuesta: “En efecto, el agua Fuentealta es un excelente aliado a la hora de hidratarnos y reponer las pérdidas de minerales producidas por las pérdidas hídricas. Su composición química es equilibrada en cuanto al contenido en minerales, aunque este es bajo como corresponde a un agua de mineralización débil, lo que unido a su pureza y calidad hace de ella una inmejorable opción para el consumo diario de la familia”.

Más información en nuestros consejos saludables.

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Decálogo nutricional para deportistas

Una buena alimentación es fundamental para mejorar el rendimiento a la hora de hacer deporte. Una dieta variada y equilibrada ayuda en la consecución de objetivos. Recuerda algunos consejos básicos:

  1. El desayuno es una de las comidas principales del día. Toma un desayuno completo, formado por lácteos, cereales y frutas, será más que suficiente para afrontar un entrenamiento de la mejor manera posible.
  2. Realiza 4 o 5 comidas al día. De esta forma comes menos cantidad de alimentos, pero aumentas la frecuencia de ingestión, mejorando la eficiencia del metabolismo.
  3. La fruta, las verduras y las hortalizas son fundamentales. Debes consumir un mínimo de 5 raciones de frutas y verduras al día (3 piezas de fruta y 2 raciones de verdura). Todas contienen nutrientes muy importantes, fibra, y sustancias antioxidantes que ayudan en la realización del esfuerzo, y en la posterior recuperación tras el ejercicio, además contienen pocas calorías, grasas, sodio y nada de colesterol.
  4. No te olvides del pescado, al menos dos veces en semana, tanto azul como blanco. El blanco tiene poco contenido graso, y el azul contiene grasa cardiosaludable. Ambos son fuente de nutrientes esenciales para nuestro organismo.
  5. Aparca las grasas, sobre todo las de origen animal (carnes rojas, embutidos, lácteos grasos,..). Las de origen vegetal, y las que encontramos en el pescado azul son las más convenientes (contienen ácidos grasos monoinsautrados), aunque hay que ingerirlas con moderación.
  6. Los hidratos de carbono complejos, son fundamentales (pan, papas, pasta, arroz, gofio, cereales en general). Deben suponer entre un 55 – 60% de la ingesta diaria que realices. Son una excelente fuente de energía durante la época de entrenamiento, de cara a la realización de una prueba, y para el periodo de recuperación.
  7. Bebe agua. Te ayuda a saciarte, mejora el tránsito intestinal y depura el organismo. La ingesta media recomendada para un adulto sano, es de alrededor de dos litros de agua al día. Durante el ejercicio, si este es inferior a 90 minutos, bastará con la ingesta de agua para hidratarte correctamente. Si es superior, puedes mejorar la hidratación añadiendo el zumo de medio limón y media cucharadita de bicarbonato  sódico, a un litro de agua.
  8. Cuidado con los suplementos nutricionales. En numerosas ocasiones son recomendados en centros deportivos, por supuestos “profesionales”, que no tienen conocimientos adecuados. Consulta con un especialista contrastado (médico, farmacéutico…) antes de consumirlos.
  9. Recuerda dormir entre 7-8 horas diarias. Dormir mejora las funciones físicas y psíquicas, previene enfermedades, mejora la capacidad de recuperación muscular e incrementa el rendimiento deportivo, entre otros beneficios para la salud.
  10. Evita cualquier tipo de tóxico: alcohol, tabaco, estimulantes, medicamentos sin prescripción médica… Pueden suponer un perjuicio para tu organismo, y en muchos casos dificultan la progresión deportiva.
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Se celebra durante el próximo fin de semana en el Puerto de la Cruz

FUENTEALTA SERÁ DE NUEVO AGUA OFICIAL DEL CERTÁMEN DE MISTER INTERNACIONAL Y DE MISS WORLD TENERIFE
Santa Cruz de Tenerife, febrero 2016.- Fuentealta, empresa propiedad de Grupo CIO, siguiendo el acuerdo de colaboracióncon Agency Book, empresa organizadora del certamen, será por segundo año consecutivo la marca de agua oficial de Mister Internacional y Miss World Tenerife, en el que se elegirá los dos candidatos que acudirán posteriormente a los certámenes nacionales de belleza.
El evento, que se celebrará en el Puerto de la Cruz (Tenerife) a lo largo de este fin de semana, contará con dos citas: la primera será el viernes 19 de febrero, a partir de las 21:00 horas, en la Plaza Europa, donde a Mister Internacional, y la segunda el sábado 20 de febrero, en el que compartirán escenario las candidatas a Miss World. Para ambos eventos la marca de Fuentealta contra con una persona de su equipo directivo en el jurado.
Entre la agenda de citas que los candidatos de uno y otro encuentro tienen programado figura una visita este jueves 18 de febrero a las instalaciones de la planta de Fuentealta, ubicada en el municipio de Vilaflor, en la que realizarán un recorrido guiado por el director de fábrica donde podrán conocer el proceso de embotellado y distribución del agua oficial de esta celebración, en un claro ejemplo de su apuesta por la salud y la belleza.

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